Bu sene 5766 İbrani yılına göre12 Nisan Çarşamba akşamı başlayarak 20 Nisan Perşembe günü sona erecek olan Pesah Bayramı vesilesiyle dost ve akrabalarının bayramlarını kutlamak isteyen dindaşlarımıza yardımcı olmak amacıyla, cemaat kurumlarımızın özenle hazırladıkları hediyelikleri tanıtıyoruz. Tüm kurum yetkilileri gerek
Ester YANNİER
Purim coşkusunu geride bıraktığımız şu günlerde, evlerde ve derneklerde yaklaşan Pesah Bayramı hazırlıkları tüm hızıyla devam ediyor. İhtiyarlara Yardım Derneği, her yıl olduğu gibi bu yıl da Pesah Sederi’niz için size yardımcı olacak… Ancak bu yıl yemekler kurumun yenilenen mutfağından çıkacak …
Kendini yenilemeyi ve modern yaşam seviyesine ulaşmayı ilke edinerek çalışmalarını sürdüren İhtiyarlara Yardım Derneği, şimdi de catering mutfağını yeniledi. Mutfak Şubat ayında tamamlanarak çağdaş bir hale getirildi.
Konuyla ilgili İYD Başkanı Hayim Küçük ile görüştük.
"Her geçen gün artan talep ve kapasiteyi arttırma arzumuz, eskiyen mutfak sistemimizi ve ekipmanlarımızı yenileme ihtiyacını doğurdu.
Yine kaşerut kurallarına uygun bir şekilde yenilediğimiz catering mutfağımız et ve süt olarak iki bölümden oluşuyor. Her iki mutfakta da profesyonel bir yemek servisi sağlanmasına olanak sağlayan kuzineler, konveksiyonel fırın, mobil soğutucu, derin dondurucular, iki bölümlü soğuk oda ve derin dondurucular bulunuyor. Derneğimiz bünyesindeki bu catering servisinde, Eli Alfasa, Eti Atiyas ve Luna Kohen koordinasyonunda eskilerin yanı sıra, yeni ancak deneyimli bir profesyonel ekip, ayrıca gönüllü hanımlarımızla kaynaşarak iyi bir takım ruhu yarattılar.
Gelen siparişler, en küçüğünden, en kapsamlısına kadar anında değerlendirilip, gerekli hazırlıklara hızla başlanılıyor.
Meldado, Şabat, Seuda ve tüm mutlu günler için yemek talepleri zamanında özel frigorifik taşıma kutuları, özel ambalajları ile ulaştırma ekibimiz ile adrese teslim ediliyor.
Catering mutfağımız ayrıca, Bar- Mitzva, Bat- Mitzva, faşadura, vijola, sünnet, nişan, nikah ve kına gecesi gibi özel davetlere de servis verdiği gibi, 180 kişiye kadar olan bu davetler için kurum salonunu da açıyoruz.
Fuar, seminer ve tüm iş toplantıları için de aynı hizmetleri veriyoruz.
Eğer siz de İYD’nin bu mutfağından Pesah yemeklerini tatmak istiyorsanız geç kalmayın!" dedi.
Başkan Küçük, geçen sene 680 Pesah Sederi siparişi aldıklarını, bu yıl bu talebi aşmayı hedeflediklerini belirterek, şimdiden gelen siparişler için çalışmalara başladıklarını belirtti. İYD’nin yeni başkanı, kurumun tüm çalışmalarında olduğu gibi catering hizmetlerinde de amaçlarının topluma hizmet verirken, bünyelerindeki pansiyonerlerin daha iyi bir yaşam sürdürmeleri için destek sağlamak olduğunun vurguladı.
Küçük sohbetimizi, " Her şeyi sizler için, sizlerle hep beraber yapıyoruz. Bu vesileyle kurumum ve kendi adıma tüm dindaşlarımızın Pesah Bayramı’nı kutlarım" sözleriyle sonlandırdı.
Pesah Mönüsü
Matsa
Bulmuelos ve Yumurta
Ispanak Böreği
Pırasa Böreği
Pırasa Köftesi
Mevsim Salata
Alaşaka Levrek
Soslu Et Ve Patates Fırın
ya da Kuzu ve Patates Fırın
Bezelye
Rulikos De Berenjena
Haroset
Likörde Elma Tatlısı
