Bir Hotel Les Ottomans klasiği

Kuruçeşme’de yılların “Muhsinzade Mehmet Paşa Yalısı’’ Ahu Aysal’ın ev sahipliğinde Türkiye’nin en nitelikli otellerinden biri olan Hotel Les Ottomans kısa zamanda Türk ve dünya jet sosyetesinin buluşma yeri oldu.

Kapısından içeri adımınızı attığınız andan itibaren insana enerji ve huzur veren Hotel Les Ottomans hakkında bilgi verebilir misiniz?

Muhsinzade Mehmet Paşa Yalısı olarak bilinen bu muhteşem mekan Aysal Ailesi tarafından Ünit Grup bünyesinde tekrar hayat buldu. Zarif ev sahibemiz Ahu Aysal’ın son derece  ince zevkiyle ülkemizin en lüks ve özellikli oteli haline getirilmiştir. Her biri diğerinden farklı ve birbirinden muhteşem 10 adet süit odadan oluşan otel baştan aşağı tümüyle Feng Shui felsefesinin yaydığı pozitif enerji ile en ince ayrıntısına kadar inşa edildi. Kapıdan adım atan tüm misafirlerimizi evlerindeymişcesine rahat ettirmek bizim görevimizdir.

Kısa süre önce bir yaşını dolduran Hotel Les Ottomans’da büyük başarılar elde ettiniz. Pek çok yerli ve yabancı organizasyonlara imza attınız. Bunun sırrını açıklar mısınız?

Burada ekibimiz son derece uyumlu ve zevkle çalışır. Ayrıca herkes kendi çapında seçkin ve başarılıdır. Tüm bu güzellikler sevgi ile harmanlanmıştır. Hotel Les Ottomans’ın çalışanlarının yanı sıra bir davet vermek, rıhtımda bir kahve içmek, eğlenmek, bir düğün yapmak için buraya gelenler son derece ayrıcalıklı bir o kadar da mutludurlar.

Davetleri unutulmaz kılan bu yerlerden de kısaca bahseder misiniz?

Osmanlı saraylarının gizemli ve seçkin dekorasyon tarzının modern yansımaları Sultan Meryem, Sultan Nigar, Has Oda Salonları ve Yalı Hatun Restoran’ın yanı sıra muhteşem manzarası ile havuzbaşı ve Le Lounge tüm davetleri unutulmaz kılmıştır. Samimi aile ve iş yemekleri, geniş kapsamlı toplantılar, üst düzey yönetici toplantıları, lansmanlar, defileler, yaş günün partileri, nikah kokteylleri, düğün yemekleri gibi tüm kutlamalarınızı ve mutluluklarınızı sizlerle paylaşabilmek özel günlerinizde sizleri ağırlayabilmek ve ince detayları kaçırmadan ağırlamak bizim için keyif. Kısa da olsa mekanlarımızı tanıtmak istiyorum.

Sultan Meryem ve Sultan Nigar, eşsiz dekoru dingin uyumu Osmanlı’nın hayat bulduğu özel resimlerin işlendiği duvar panoları ile dekore edilmiş olan 220 metrekarelik alana sahip olan mekan, seçkin toplantılara ve düğün organizasyonlarına ev sahipliği yapmaktadır.

Has Oda; Boğaz’ın eşsiz güzelliği ile bütünleşen ve içindeki rahat oturma grupları kütüphanesi ile mükemmel bir dinlenme yemek ve davet yeri olarak tasarlanmış 60 - 80 kişilik oturma kapasitesi ile özel davetlere ve şirket yemeklerine ev sahipliği yapmaktadır.

Yalı Hatun ise; İstanbul Boğazı’nın eşsiz güzelliğinin tüm görkemiyle mekana yansıdığı Osmanlı ahşap ve cam sanatının ustaca yorumlandığı ve geleneksel renklerin asil,  huzurlu armonisini yakalayan A La Carte Restoran Türk ve dünya mutfağının eşsiz yemeklerinin sunulduğu çok özel bir mekandır.

Otelimizde çok değerli şarapların yer aldığı bir Kavmahal de mevcut. Şarap koleksiyonu ile olduğu kadar dekorasyonu ile de oldukça beğenilen bu mekanda da 15 kişiye kadar özel yemekler vermek mümkün.

Ayrıca havuzbaşında çok şık davetlere ev sahipliği yapıyoruz. Son olarak 28 Eylül, Cuma akşamı aralarında Daniel Day Lewis ve eşi ile Sir Ben Kingsley gibi dünyaca ünlü yıldızların da yer aldığı ve Vakko’nun ev sahipliğinde gerçekleşen Grand Classic gecesini gerçekleştirdik.

Biraz da böyle güzel bir mekanın en önemli yeri mutfağından bahsedelim dilerseniz. Leziz yemekleri kimler hazırlıyor?

Hotel Les Ottomans ve restoranlarından dünyanın üç büyük mutfağından biri olma özelliğine sahip Osmanlı mutfağı, yanı sıra uluslararası mutfağın zenginliğini ve çeşitliliğini Hotel Les Ottomans’ın tüm restoranlarında otantik sunumuyla görebilirsiniz Uluslararası üne sahip Avusturalyalı şefimiz Robyn Cooper ve Türk şefimiz Hüseyin Tabak, özenle hazırladıkları ve her biri sanat eseri tadındaki yemekleri ile büyük beğeni topluyorlar.

Hem keyifli hem de çok zor bir işiniz var. Ayrıca detaycı ve mükemmeliyetçisiniz. Bunun sırrı nedir?

Bizler için başarının bir takım kriterleri vardır. Ekibimize çok güveniriz, bu iş zaten ekip işidir. Kültür ve eğitim çok önemli ve değer verdiğimiz en temel konulardan biridir.

Son zamanlarda Hotel Les Ottomans’a verilen bir takım ödüller bunun bir kanıtı olsa gerek...

Evet, açılışın birinci yılını kutladığımız otelimiz dünyadaki en iyi otellerden biri olmanın gururunu yaşattı bizlere, Otelimizin muhteşem on süiti, Caudalie Vinotherapie Spa Merkezi; Türk ve dünya mutfağının seçkin ve leziz lezzetlerinin sunan Yalı Hatun ve Su Yanı Restoranları ile kısa zamanda içinde Türkiye’nin gurur kaynağı oldu. Dünyanın en perstijli dergileri arasında yer alan Robb Report ‘un özel “Best of the Best” sayısının da dünyanın en iyi otelleri sıralamasına giren Hotel Les Ottomans’da mutluluklar ve ödüller hep devam etti.

Ayrıca bu yıl Abu- Dabi’de gerçekleşen ve “Turizm Dünyasının Oskarları” olarak nitelendirilen ‘World Travel Awards’ gecesinde 2007 yılı için Hotel Les Ottomans “Avrupa’nın En İyi Butik Oteli” ve “Türkiye’nin En İyi Butik Oteli” dallarında aday gösterilmenin heyecanını yaşıyor; 8 Ekim 2007’de İngiltere’de Newcastle Gateshead’de gerçekleşecek olan ve Ahu Aysal’ın bizzat katılıp ödül alacağı ilk törenin (“European Travel Awards”) ardından 12 Aralık 2007’de Turks & Caicos Adalarında yapılacak ödül törenini heyecanla bekliyoruz.