Go Mongo konsepti nasıl doğdu?Bu otantik mutfağın doğuşu, Moğolistan’daki geleneksel av partilerine kadar uzanmaktadır. Yüz yıllar önce avlanma partilerinin ardından ziyafet çadırlarında toplanan Moğollar, kılıçları ile yemeklerini dilimleyerek bu karışımı kalkanların üzerinde, harlı ateşte pişirirlerdi. Bu fikir Batı’nın hizmet anlayışı ile modernleştirerek günümüz Go Mongo’sunu “Mongolian” konseptini oluşturmuştur.
Go Mongo güncel, keşfedici, sosyal ve Doğu mutfağı ile Batı hizmet kültürünün buluştuğu bir konsepttir.
Go Mongo’da neler yenebilir?
Konseptimizin merkezinde emeğin basit hazırlanış biçimi ve beş duyu organına hitap etmesi Go Mongo’nun yaratılmasında en önemli hareket olmuştur. Taze, düşük yağlı, yüksek vitaminli, sağlıklı karışımlar hazırlamak tüketicinin elindedir. Ayrıca müşterilerimiz kendi tercihlerine uygun 25 çeşit taze sebze ve 20 farklı sos alternatifi ile zengin karışımlar oluşturabilirler. Bu konseptte yaratıcılığın limiti yoktur.
Açık büfeden seçilen farklı lezzetlerle çok sayıda farklı karışım yaratmak mümkün müdür?Go Mongo’nun batılılaşmış versiyonunda tüm malzemeler yiyecek barında sergilenir. Bu barın hemen yanında daire şeklindeki ızgara bulunmaktadır. Yiyecek barından müşteriler kendi zevk ve tercihlerine göre hazırladıkları karışımı ızgarada görevli şefe pişirilmek üzere teslim eder ve dilerlerse yemeğin hazırlanışını da izlerler. Seçtikleri malzemeleri teslim alan görevli müşterimize uygun sos ve baharat alternatiflerini söyleyerek yardımcı olur. Şimdiye kadar hiçbir müşterimiz yemeği beğenmeme gibi bir konuyla gelmedi. Çünkü burada yemeği müşterimiz seçiyor bize sadece pişirmek ve afiyet olsun demek kalıyor…
Müşteri portföyünüz ne durumda?
Burada çok geniş bir müşteri portföyümüz var her kesimden insan restoranımızı çok seviyor. Gençler, orta yaşlı insanlar çok tercih ediyorlar.
İnsanlar buraya gelip istedikleri yemekleri yemek barından seçip istedikleri sosla yiyebiliyorlar. Her insanın damak zevkine hitap ettiğimiz için çok rağbet görüyoruz. Değişik menü alternatiflerimiz ile de herkese hitap ediyoruz.
Hizmet anlayışınız nedir?
Hizmet anlayışımız müşteri memnuniyeti öncelikli. Tek amacımız yüzde yüz müşteri memnuniyetine ulaşmak, buna çok önem veriyoruz. Akşam yemeklerinde özel dj’imiz var ve konseptimize uygun müzikler çalıyor. Ayrıca özel günlerde hiçbir şekilde fiyat farkı almadan insanlar burada yemeklerini yiyebiliyor. Özel içkilerimiz var ve çok güzel bir Moğol barımız var. Burada Moğol içkilerini de müşterilerimiz tadabiliyorlar…
Adres: İstinye Park AVM
İstinye Park AVM: (0212) 345 58 88
Suadiye Park: (0216) 410 32 23
Meydan AVM: (0216) 499 25 25
