New York Manhattan’da yaşayan Suriye asıllı kadın bu Hamursuz Bayramı’nda sadece bir zamanlar Mısır’da köle olduğunu değil, aynı zamanda geçmişte Şam’da yaptıkları Pesah yemeklerini de hatırlayacak.
Shoula Sutton adlı Yahudi kadın, Suriye’deki savaştan kilometrelerce uzakta Atlantik’in ötesinde, Pesah sofrasına davet ettiği konuklarına bu akşam, Şam Yahudi kültürünün lezzetlerini sunacak.
Sutton’un sofrasında matza hamurundan yapılmış içli köfteden, vejetaryen menü tercih edenler için yapılmış içi pilav ile doldurulmuş enginar yemeğine kadar çeşitli Suriye yemekleri var.
Sutton’un yemekleri pişirdiği tencerelerden biri tam yüz yıllık, Yahudi kadın bu kabı, Pesah masasında yenen, çamuru simgeleyen Haroset’in üzümlerini pişirmek için kullandı.
