Yahudi aleminin Hamursuz Bayramı ile özdeş olan matsa ekmeği İsrailli Arapların bazıları için tüm yıl yenebilen sağlıklı bir gıda.
Matsa ya da ülkemizdeki adı ile ‘Hamursuz’, Doğu Kudüs’te Arapların yoğun olarak yaşadığı semtlerde bakkallarda satılıyor ve son derece popüler.
Doğu Kudüs’te süpermarket işleten Nidal Nasır, Haaretz gazetesine yaptığı açıklamada, Yahudi komşuları ile yakın tarihte yaşanan bunca trajediye rağmen matsa ekmeğinin bu coğrafyanın kültür mozaiğinin bir parçası olduğunu belirtiyor.
Yahudilerin aksine matsanın yıl boyu Arap müşterileri tarafından tüketildiğini belirten Nasır, haftada ortalama 30 kutu matsa sattığını da söylemekten çekinmiyor.
Birçok Arap müşterisinin matsayı sindirim sistemine iyi geldiğine inandığı için aldığını belirten Nasır, kiminin de değişik bir yiyecek olduğu için matsayı tercih ettiğini dile getiriyor.
