İsrailli araştırmacılar, 7 bin yıllık bir kasabada alkol üretmek için kullanılan tahıl kalıntılarını bulduklarını ve antik Ortadoğu´daki topluluklar arasında sosyal bira tüketiminin ilk kanıtını keşfettiklerini açıkladılar.
Hayfa Üniversitesi'nden arkeologlar, Ürdün Vadisi'nin merkezinde bulunan Tel Tsaf kasabasında antik çanak çömleklerde, buğday ve arpa tanelerinde nişasta kalıntısı buldular.
Üniversiteden Prof. Danny Rosenberg, bira üretimine ilişkin kanıtların Tel Tsaf'ın tarımsal ürün ve özellikle büyük miktarlarda tahıl birikimine dair daha önce ortaya çıkartılan kanıtlarla örtüştüğünü belirtti.
Rosenberg, “Kasabadaki topluluğun, büyük miktarlarda yiyecek ve biranın sadece törensel bir bağlamda değil, sosyal bir bağlamda tüketildiği büyük ölçekli etkinlikler düzenlediğini düşünüyoruz. Yakın gelecekte, Tel Tsaf ve diğer bölgelerde bira üretimine dair daha fazla kanıt elde edebildiğimizi ve eski toplumlarda alkolün rolünü daha iyi anlayabileceğimizi umuyoruz’’ dedi.
