Hanuka Tarifleri

Gelt, Yidiş dilinde madeni para anlamına gelmektedir. Eski zamanlardaki Hanuka Bayramlarında bu paralar genellikle çocuklara verilerek, yoksullar için bir pay ayırılması öğretilirdi. Bu tzedakah (sadaka) geleneğini devam ettirmenin bir yoluydu.

Şimdilerde çikolatadan yapılan sikkeler, altın veya gümüş folyoya sarılarak hazırlanmakta, küçük örgü torbalara konularak çocuklara verilmektedir.

Gelt (Para) Çikolata

120 g çikolata (2 paket)

Dondurulmuş çilek

Kuru üzüm

Renkli şekerlemeler

Çikolatalar benmari usulü eritilir. Yağlı kağıt serili tepsiye kaşık yardımı ile yuvarlak şekil verilir. Çikolataların üzerini tercih ettiğiniz kuruyemiş ve şekerleme ile süsledikten sonra soğumaya bırakabilir. Buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Dilerseniz alüminyum folyo ile sararak sevdiklerinize hediye edebilirsiniz.

Bir gecelik yağın, sekiz gün boyunca mucizevi şekilde yanması sebebiyle yağın, Hanuka Bayramındaki önemi de oldukça büyüktür. Bu sebeple kutlamalar sırasında daha çok kızarmış yiyecekler tüketilir.

Churros

220 ml su

40 gram tereyağı

1 yemek kaşığı şeker

140 gram un

3 adet büyük boy yumurta

Üzeri için;

Şeker

Tarçın

Su, tereyağı ve şeker ocakta kaynatılır. İçerisine un katılarak, hamur elde edilir. Renk alana kadar kavurulur. Daha sonra soğumaya bırakılır. Yumurtalar teker teker yedirilerek eklenir. Ardından yıldız uçlu sıkma torbasına aktarılır. Tam olarak kızmamış yağa, uzun şeritler halinde sıkılır. Her tarafı renk alıp, çıtırlaşan hamurlar yağdan çıkarılarak, tarçınlı şeker karışımına bulanır. Sıcak servis edilir. Dilerseniz yanında erimiş çikolata ile de sunabilirsiniz.

Işıklar içerisinde geçireceğiniz sağlıklı, mutlu, umutlu ve huzur dolu nice bayramlara...

Hag Hanukah Sameah.