Brokoli, lif açısından zengin bir sebzedir ve bu sayede çorbası da lif açısından zengin olur. Bu lifler, bağırsak sağlığını destekler ve sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Vücutta biriken toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
Brokoli çorbası için malzemeler
-500 gram taze brokoli
-1 adet orta boy soğan
-2 diş sarımsak
-1 adet orta boy patates
-1 adet havuç
-1 yemek kaşığı zeytinyağı
-1 litre tavuk suyu
-Tuz ve karabiber
-1 su bardağı süt
Brokoli çorbası tarifi
İlk olarak brokoliyi küçük parçalara ayırın. Soğan, sarımsak, patates ve havucu da doğrayın. Tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğan ile sarımsağı pembeleşene kadar kavurun. Doğradığınız patates ve havucu tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Brokoliyi tencereye ekleyin ve sebzeleri birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Tavuk suyunu da tencereye ekleyin, Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika sürecektir. Çorbayı blenderdan geçirin veya el blenderı ile pürüzsüz bir kıvam elde edin. Daha kremsi bir doku için son olarak süt de ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
Düşük kalorili ve yüksek besin değeri ile bilinen brokoli çorbası mükemmel bir detoks seçeneği olabilir. İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde vücudu destekler ve sağlık açısından birçok fayda sağlar. Brokoli, lif açısından zengin bir sebzedir ve bu sayede çorbası da lif açısından zengin olur. Bu lifler, bağırsak sağlığını destekler ve sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Vücutta biriken toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
Ocak ayında tüketilmesi gereken sebzeler
Lahana, brokoli, havuç, pırasa, ıspanak, balkabağı, karnabahar, kereviz, turp, pazı.
Meyveler
Armut, elma, greyfurt, nar, portakal, mandalina, ayva, kestane
